Latium - Amarone della Valpolicella Campo Leon - 2016

Produttore 
Eugenio Morini 
Zona di Produzione 
Mezzane di Sotto (Vr) 
Terreni 
Calcareo argillosi 
Appassimento delle uve 
4 mesi 
Vitigno 
Corvina e Corvinone 70% - Rondinella 20% - Croatina e Oseleta 10% 
Età delle vigne 
15 anni 
Resa per ettaro 
25 q 
Bottiglie Prodotte 
18000 
Gradazione Alcolica 
16,5% 
Vinificazione 
Uva diraspata e pigiata dalla metà di gennaio. Macerazione a freddo a cui segue fermentazione controllata 20/30 gg con frequenti rimontaggi e movimentazione del pigiato (temperature tra i 18 e i 25°C). 
Elevazione 
Affinamento in botti da 220 fino a 500 lt di quercia Francese e Nord Americana, per 30 mesi circa e 8 - 10 mesi in bottiglia 
Note 
Si presenta limpido ed intenso di un vigoroso rosso rubino. Intenso e complesso, al naso, si percepiscono note eteree e frutti a bacca rossa maturi, ciliegia, note speziate di noce moscata, cacao, vaniglia e pepe nero. Caldo e morbido in bocca con la presenza di un tannino elegante. Un vino di struttura raffinato.