Stephane Bernaudeau - Les Ongles - l.17

STÉPHANE BERNAUDEAU VIGNERON - LES ONGLÉS - VIN DE FRANCE - L.2017R10
 
Produttore
Stéphane Bernaudeau
Zona
Martigné-Briand - Loire - Francia
Vitigno: 
Chenin Blanc
Gradazione
12,5%
Suolo
Scistoso
Estensione del vigneto
1 ha
Tipo d’impianto
Guyot doppio
Densità ceppi per ha
5.500
Età media del vigneto
30 anni
Produzione media per ha
32 hl
Vinificazione e affinamento
Pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento per 12 mesi sulle fecce fini in barrique usate di rovere.
Solforosa totale
60 mg/l
Bottiglie prodotte
4000
Caratteristiche
Dopo aver accresciuto la sua conoscenza vitivinicola nel Domaine Ferme de la Sansonnière di Marc Angeli, Stèpahane Bernaudeau, decide di crearne una tutta sua giusto al lato di quella dell’amico. Sono poco più di 2 gli ettari che si estendono nella zona di Anjou-Saumur (all’interno del comune di Martigné-Briand), in una delle regioni vitivinicole più grandi di Francia, la Valle della Loira.
I suoi terreni, condotti e lavorati secondo i principi della biodinamica, nel massimo rispetto di ciò che per natura sono portati ad esprimere grazie ad una varietà di microclimi e ambienti influenzati dalla presenza del fiume Anger, sono famosi per la produzione di vini bianchi.
I suoi vini, specchio del terroir, sono portati ad esprimerne il carattere anche dopo diversi anni: si tratta di “Les Onglés” e la “Cuvée Les Nourissons” che riportano ad un viaggio nel passato attraverso sapori e profumi dal sapore antico e genuino.
Les Onglés del Domaine Bernaudeau è un vino bianco in cui si ritrova l’impronta del suolo, del varietale e dell’uomo con una scioccante precisione, accompagnata da una profonda mineralità. Un Anjou da fuoriclasse, che per scelta di Stéphane esce come “Vin de France”.
I vini di Stéphane Bernaudeau data la bontà e il volume di produzione limitatissimo sono pressoché introvabili. Se vi dovesse passare sottomano (o sotto gli occhi in qualche carta dei vini) una bottiglia di Les Onglés, sappiate che è il momento perfetto di berla.
Note
Sigillato con gommalacca. Senza aggiunte. Non filtrato. Non chiarificato. Vino vivo, conservare al riparo dalla luce solare e mai sopra i 16 gradi °C