Drius - Pinot Grigio - 2018

Drius - Pinot Grigio - 2018

€ 18,00 Prezzo regolare
€ 14,40Prezzo in saldo

Produttore

Mauro Drius

Zona di Produzione

Isonzo del Friuli - Cormons (GO)

Vitigno

Pinot grigio

Gradazione Alcolica

14%

Natura del terreno:

Ghiaioso e calcareo

Altimetria media:

50 – 60 m s.l.m.

Sistema di allevamento:

Guyot

Densità dell’impianto:

4.500 – 5.500 ceppi per ettaro

Resa per ettaro:

80 quintali

Vinificazione:

La raccolta delle uve è avvenuta il 10 settembre rigorosamente a mano. Le uve, una volta trasportate in cantina, sono state sottoposte a pressatura soffice in grani tondi. Il mosto ottenuto è stato fatto decantare a freddo per 24 ore. In seguito la fermentazione è avvenuta in botti di acciaio a temperatura controllata, mantenuta costante tra i 18 e i 20 °C, per una durata di circa due settimane. Il vino successivamente viene affinato sui propri lieviti per 6 mesi durante i quali vengono effettuati frequenti “battonage”.

Note

Il Bouquet si distingue per un’elegante e distinta nota floreale. Il gusto è pieno e gentile con retrogusto agrumato.

Accostamenti gastronomici

Si accompagna molto bene con antipasti, zuppe leggere, pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo. Si consiglia di servire ad una temperatura di 10-12 °C.

Magnum srl

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