Drius - Pinot Grigio - 2018

Drius - Pinot Grigio - 2018

€ 17,50 Prezzo regolare
€ 14,00Prezzo in saldo

Produttore 

Mauro Drius 

Zona di Produzione 

Isonzo del Friuli - Cormons (GO) 

Vitigno 

Pinot grigio 

Gradazione Alcolica 

14% 

Natura del terreno: 

Ghiaioso e calcareo 

Altimetria media: 

50 – 60 m s.l.m. 

Sistema di allevamento: 

Guyot 

Densità dell’impianto: 

4.500 – 5.500 ceppi per ettaro 

Resa per ettaro: 

80 quintali 

Vinificazione: 

La raccolta delle uve è avvenuta il 10 settembre rigorosamente a mano. Le uve, una volta trasportate in cantina, sono state sottoposte a pressatura soffice in grani tondi. Il mosto ottenuto è stato fatto decantare a freddo per 24 ore. In seguito la fermentazione è avvenuta in botti di acciaio a temperatura controllata, mantenuta costante tra i 18 e i 20 °C, per una durata di circa due settimane. Il vino successivamente viene affinato sui propri lieviti per 6 mesi durante i quali vengono effettuati frequenti “battonage”.

Note

Il Bouquet si distingue per un’elegante e distinta nota floreale. Il gusto è pieno e gentile con retrogusto agrumato.

Accostamenti gastronomici

Si accompagna molto bene con antipasti, zuppe leggere, pesce e carni bianche. Ottimo anche come aperitivo. Si consiglia di servire ad una temperatura di 10-12 °C.